Cara Membuat Kue Tradisiona Klepon Ubi – Ubi merupakan tanaman yang berasal dari daerah Amerika Selatan yang sudah banyak dibudidayakan di beberapa daerah lain termasuk Asia. Di Indonesia sendiri tanaman ubi jalar banyak ditanam untuk dimanfaatkan baik itu dijadikan sumber makanan atau perputaran ekonomi.
Ubi memilliki kadar karbohidrat yang cukup tinggi dan untuk jenis tertentu seperti ubi merah yaitu bagian dagingnya berwarna merah dimanfaatkan sebagai konsumsi diet sehat untuk menurunkan infeksi HIV/AIDS dengan kandungan beta karotena di dalamnya.
Pada pengolahan ubi menjadi kue tradisional klepon ubi, ada beberpa bahan yang juga harus diikut sertakan dalam pembuatan adonannya. Bahan-bahan tersebut adalah bacaselengkapnya
